Seizoenen...

Duurzaamheid betekent ook rekening houden met de viseizoenen. Want als je vis koopt in het juiste seizoen is de kwaliteit niet alleen optimaal, maar ook de prijs is gunstiger. Op www.visrecepten.nl is een handige kalender te downloaden......

 

 

 

Keurmerken

 

Inmiddels zijn er tal van keurmerken binnen de vissector in omloop. We zetten de belangrijkste op een rijtje.

 

MSC keurmerk voor wild gevangen vis. www.msc.org

ASC Het zusje van MRC voor verantwoord gekweekte vis. www.asc-aqua.org

Dupan staat voor duurzaam palingfonds en heeft als doel de palingstand in Nederland te verbeteren. www.dupan.nl

Zuiderzeezilver Keurmerk voor wild gevangen vis uit het Ijselmeer. www.zuiderzeezilver.nl